Celebrando os melhores prazeres da vida, o Wine Day Festival nos brinda com sua quinta safra

Há eventos que acontecem. E há eventos que marcam. O Wine Day Festival pertence ao segundo grupo. E se nos permitirmos uma analogia enológica, sua quinta edição em Cascavel, que se avizinha nos dias 25 e 26 de abril, promete ser um verdadeiro Gran Reserva: maturado com cuidado, encorpado nas experiências e decantado no bom gosto.

Mais do que um encontro entre taças tilintando e pratos bem-servidos, o Wine Day consolidou-se como um símbolo de sofisticação cultural, um brinde coletivo à enogastronomia em sua expressão mais elevada. De singelas degustações entre amigos para um palco de mil convidados, a trajetória do festival é digna de rótulo premiado. E não à toa foi oficialmente incluído no calendário de eventos de Cascavel e está prestes a ganhar o mesmo reconhecimento no calendário do Estado do Paraná.

Criado pelo restaurateur Caco Dalavechia, entusiasta e grande conhecedor de vinhos, o Wine Day carrega uma missão que vai além do paladar: educar, inspirar, proporcionar experiências sensoriais memoráveis e, de quebra, movimentar a economia local com elegância e sabor. Hotéis, bares, restaurantes e o comércio de Cascavel já sabem: quando o Wine Day se aproxima, o turismo se aquece – com aromas de uva e toques de especiarias.

Este ano, o festival chega dividido em dois dias, numa sábia decisão que valoriza a imersão e o conforto. A sexta-feira, 25 de abril, será dedicada ao Wine Day Experience, reservado aos iniciados – aqueles que não apenas bebem o vinho, mas escutam sua história, sentem sua alma. A proposta é íntima e intensa: degustações exclusivas, conversas com sommeliers, produtores e enólogos, e experiências sensoriais cuidadosamente orquestradas. Um dia para se perder – e se encontrar – entre aromas e taninos.

A imersão começa já pela manhã, em parceria inédita com o Centro Universitário FAG. O evento abre espaço para a reflexão e o conhecimento, com palestras e debates no anfiteatro do bloco 1. Especialistas do setor vitivinícola estarão reunidos para conectar teoria acadêmica, mercado e paixão em uma mesma mesa — prova de que o saber também se serve em taças refinadas.

No sábado, 26 de abril, o festival propriamente dito. A partir das 17h, os portões do Espaço Vivacce se abrem para uma noite de celebração onde tudo é pensado para o deleite: open bar, open food até as 22h e, para os resistentes de paladar e espírito, um after com venda de rótulos especiais.

Serão mais de 200 rótulos servidos, oriundos das mais consagradas regiões vinícolas do mundo, com destaque especial para os terroirs brasileiros em franca ascensão. Neste ano, o festival recebe pela primeira vez em Cascavel vinícolas do Sudeste, com nomes como Estrada Real, Davo, Maria Maria e Bárbara Heliodora – expoentes do Sul de Minas e Norte de São Paulo. Do Sul do país, vêm os clássicos de sempre: Rio Grande do Sul e Santa Catarina marcam presença com pompa e estrutura.

E se o vinho é a alma da festa, a gastronomia é seu corpo, com curvas sedutoras e temperos envolventes. Dez chefs assinam pratos que vão do cordeiro patagônico à paella espanhola, passando por porco moura, ravioli trufado, costela fogo de chão, sushi artesanal e hambúrguer defumado. Tudo isso ao som de jazz, MPB, rock e música eletrônica refinada – porque até o silêncio, ali, teria um som elegante.

O icônico Bar de Drinks Temáticos volta com coquetéis que exploram a uva em versões criativas e inesperadas. E para quem prefere lúpulo ao mosto, uma seleção criteriosa de cervejas artesanais promete agradar aos paladares exigentes que sabem que sofisticação não é exclusividade de uma bebida só.

Mais do que um evento, o Wine Day é um rito. Uma celebração dos sentidos, um encontro entre o prazer e o saber. É onde a boca aprende, o nariz decifra e o ouvido escuta histórias fermentadas em barris de carvalho e amadurecidas pelo tempo.

Como define seu idealizador: “O Wine Day é mais do que entretenimento: é uma experiência sensorial completa, planejada nos mínimos detalhes para oferecer excelência, com organização e atendimento de alto padrão.”

E como se aprende com cada gole bem sorvido, é possível que, ao final dessa jornada gustativa, o visitante saia transformado. Porque vinho é isso: não apenas algo que se bebe, mas algo que se vive.

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Serviço – Wine Day Festival 2025

Datas:
• 25 de abril (manhã): Palestras e debates no Centro Universitário FAG – Anfiteatro do Bloco 1
• 25 de abril (a partir das 19h): Wine Day Experience
• 26 de abril (a partir das 17h): Wine Day Festival – open bar e open food até 22h, seguido de after com venda de rótulos

Local: Espaço Vivacce, Cascavel – PR

Ingressos:
Disponíveis em http://www.ingressonacional.com.br ou pelo link na bio do Instagram: @winedayfestival

Informações: WhatsApp (45) 99102-2103