O futuro é ainda mais promissor
Um dos maiores especialistas brasileiros no mercado internacional de carnes, o consultor Osler Desouzart prevê que a proteína de aves será a mais consumida no planeta até 2050.
Palestrando em um recente evento do setor, ele elencou vários motivos para fundamentar seu vaticínio, destacando principalmente que “o frango é acessível, disponível, fácil de encontrar, conveniente, versátil, simples de preparar e seu sabor é universalmente aceito.”
Lembrou também que a proteína não sofre nenhuma restrição religiosa quanto ao seu consumo e é considerada um alimento saudável e com baixo teor de gordura.
Não é à toa que, favorecidos por esses benefícios, os produtos de frango colocados no mercado desde a década de 1990 superaram todas as outras carnes combinadas.
Por último, mas não menos importante, considerando especialmente o contexto global de preocupações com o meio ambiente, Desouzart ressaltou que a cadeia produtiva das aves, especialmente os frangos, requerem menos recursos naturais do que todas as outras espécies de animais terrestres.
Fizeram, portanto, a aposta certa as empresas paranaenses, lideradas pelas cooperativas agroindustriais, que nos últimos anos investiram pesado na avicultura.
Fruto dessa estratégia, o Estado tornou-se o maior produtor nacional de carne de frango e ajudou a colocar o Brasil no topo da lista dos maiores exportadores mundiais da proteína.
